Klassisch & Herzhaft
Vorspeisen/Salate
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Feldsalat mit Walnüssen, Birne & Ziegenkäse
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Räucherlachs-Röllchen mit Meerrettichcreme
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Kartoffelsalat nach Hausfrauenart
Brot
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Rustikales Landbrot & Baguette mit Butter
Hauptgänge
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Entekeule mit Apfel-Rotkohl & Kartoffelklößen
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Vegetarische Kürbis-Lasagne mit Salbei & Ricotta
Dessert
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Bratapfel mit Vanillesauce
Modern & Leicht
Vorspeisen/Salate
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Quinoa-Salat mit Granatapfel & Kichererbsen (vegan)
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Carpaccio von der Roten Bete mit Feta & Rucola
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Couscous-Salat mit Minze & Zitrone
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Lachs-Tatar auf Pumpernickel
Brot
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Körnerbrot, Ciabatta & Focaccia mit Olivenöl + Ibiza Salz
Hauptgänge
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Kalbsrücken rosa gebraten mit Portweinjus und Kartoffeln
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Zanderfilet auf Champagnerkraut und Wildreis
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Vegetarische Gemüse-Strudel mit Kräuterrahm
Dessert
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Panna Cotta mit Glühweinkirschen
Festlich & Traditionell
Vorspeisen/Salate
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Räucherlachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce
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Feldsalat mit Granatapfelkernen & karamellisierten Walnüssen
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Vitello Tonnato vom Kalb mit Kapern
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Geflügelsalat mit Sellerie & Apfel
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Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Pinienkernen
Brot
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Frisches Landbrot, Baguette & Buttervariationen (Kräuter, Salz)
Hauptgänge
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Klassische Weihnachtsgans mit Rotkohl & Kartoffelknödeln
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Rinderbraten mit Burgundersauce & Wurzelgemüse
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Vegetarische Rotkohlstrudel mit Maronenfüllung
Dessert
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Lebkuchenmousse mit Zimtsauce
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Bratapfel-Tiramisu im Glas
Basic
Vorspeisen
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Weihnachtlicher Granatapfelsalat mit Spitzkohl und Dill
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Mini Gemüsepuffer mit Joghurt – Minze Dip
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Rotkohlsalat mit Petersilie
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Mediterrane Antipasti Spieße
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Italienische Tomate Mozzarella Spieße
Hauptgang
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Rinderbraten mit Rotweinjus und Kartoffelstampf
Dessert
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Mousse au Chocolate
Klassisch
Vorspeisen
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Weihnachtlicher Granatapfelsalat mit Spitzkohl und Dill
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Mini Gemüsepuffer mit Joghurt – Minze Dill
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Rotkohlsalat mit Petersilie
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Mediterrane Antipasti Spieße
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Röllchen von der Zucchini mit einer Frischkäsefüllung
Hauptgang
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Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelklößen
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Italienische Pasta mit Rucola, Steinpilzen und roten Zwiebeln
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Lachs mit Mediterranen Gemüse und Reis
Dessert
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Mousse au Chocolate mit Amarettini und Baileys
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Mini Käsekuchen hausgemacht
Gourmet
Vorspeisen
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Süße Honigmelone mit würzigem Parmaschinken Schinken
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Rote-Beete Salat mit Quinoa und Fetakäse
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Rosmarinkartoffeln mit verschiedenen mediterranen Gemüse
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Gebratene Scampi Spieße
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Vitello Tonnato
Hauptgang
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Italienische Pasta mit Rucola, Steinpilzen und roten Zwiebeln
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Lachsfilet mit Dill-Senfsauce und Gemüse und Reis
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Entenbrust mit Rotkraut und Kartoffelklößen
Dessert
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Tiramisu
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Mini Apfel-Mandelkuchen
International Gourmet Buffet
Beilagen
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Hausgemachtes Kimchi
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Gartenspinat mit Sesamdressing
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Gebackene Wan-Tan mit Garnelen
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Klassischer Caesar-Salad
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Caprese
Hauptbeilagen
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Kabeljau-Tempura
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Geschmortes Rindfleisch mit Szechuan-Gewürzen
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Riesen Black-Tiger-Garnelen mit schwarzer Bohnensauce
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Grünkohl mit Kohlwurst und Bauch vom Susländer Schwein
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Pasta mit Rucola, Steinpilzen und roten Zwiebeln
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Spitzkohl Sichuaner Art Spitzkohl Sichuaner Art
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Im Wok gebratener Pilz-Mix
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Gebratene Nudeln mit Gemüsen
Dessert
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Salat von frischen Früchten
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Gebackene Banane mit Honig
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Crème brûlée