Ibiza Food Market
Vorspeisen
1. Spanische Fleischklösschen in würziger Tomatensosse
2. Gegrillte Auberginen
3. Kleine spanische Salzkartoffeln mit Mojo-rojo/verde
4. Kleine spanische Scampis
5. Wassermelonen Salat
Hauptgang
1. Fischeintopf aus verschiedenen einheimischen Arten (guisat de peix)
2. Kroketten aus iberischem Schinken
3. Arroz de matanzas (typisches Reisgericht)
Dessert
1. Flaó de Ibiza ( Käse flan)
2. Churros (süsses warmes Gebäck)
Barcelona Tapas
Vorspeisen
1. Iberischer Schinken
2. Kartoffel-kräuter Tortilla
3. Stockfischbällchen
4. Tomaten Gazpacho
5. Kleine Brote mit Spanischen Spezialitäten
Hauptgang
1. Reispfanne (Paella) mit Meeresfrüchten
2. Lokaler Eintopf aus Katalonien mit Gemüse und zartem Fleisch
3. Schwarzes Reisgericht mit Tintenfisch
Dessert
1. Crema Catalana
2. Biscochón (fluffiger spanischer Butterkuchen )
Thailändisches Event Catering
Vorspeisen
1. Reisbällchen
2. Chicken satay Spiesse mit Zitronengrass
3. Mini Frühlingsrollen
4. Thailändische Sommerrollen
5. Tom Ka Gai Suppe
Hauptgang
1. Pak Choi
2. Reisnudeln mit Gemüse (Tofu, Rind, Hähnchen)
3. Gebackene Ente Süss-sauer oder mit Erdnusssosse und Jasminreis
Dessert
1. Klebreis mit Mango und Kokosmilch
2. Gebackene Banane mit Honig
Shanghai Hot Pot Catering
Beilagen
1. Dips und verschiedene Öle
2. Gewürze
3. Pilzvariationen
4. Chinesische Weizennudeln
5. Gemüsevariation
6. Tofu
7. Eier
8. Gemüse Sprossen
9. Pak Choi
Hauptbeilagen
1. Rindfleisch
2. Garnelen
3. Hähnchen
4. Fisch
5. Wagyu Rind
6. Krebsfleisch
Dessert
1. Milchpudding
2. Süsse Suppe
3. Chinesischer Wackelpudding
Peking Dim Sum Catering
Hauptbeilagen
1. Gedämpfte vegetarische Teigtaschen
2. Gefüllte Teigtaschchen mit Garnelen ​
3. Teigtaschen gefüllt mit Fleisch vom Ochsenschwanz und Karotten
4. Kantonesische Brötchen mit Barbecue-Schweinefleisch
5. Garnelen in Tofu-Haut gewickelt
Dessert
1. Grüntee-Eis mit frischem Obst
2. gebackene Banane mit Honig
Korean Live
BBQ
Beilagen
1. kleine Reisbowl
Hauptbeilagen
-
Rind,Schwein,Huhn,Lamm etc.
-
Grill Gemüse
-
Vegane Variation
-
Garnelen
-
Calamaris
-
Tofu
-
Muscheln
-
Hummer
Dessert
1. Crème brûlée mit Goji Beere und Mandarinenschalen
2. Hoddeok (süsse gefüllte Pfannkuchen)
Capetown Food Market
Beilagen
1. Fladenbrot
2. verschiedene Chutneys
3. Papadam aus Linsen
4. eingelegte Beilagen
5. Variationen an Spiessen
Hauptbeilagen
1. Bobotie ( Nationalgericht mit Hackfleisch)
2. Afrikanischer Eintopf
3. Gemüsecurry mit Safranreis
4. gegrillte Hechtmakrele
5. geschmortes Fleisch
Dessert
1. Malva (Pudding aus Aprikose )
2. Koeksisters (Afrikanisches süsses Gebäck )
New York
City
Beilagen
1. New York Bagels mit verschiedenen Belägen
2. Pastrami Sandwich
3. Corned Beef
4. Herzhafte mini Pancakes
Hauptbeilagen
1. Ceaser-salat mit Maispoulardenbrust
2. Mac & Cheese
3. New York Cheeseburger mit Bacon
4. Fried chicken New York style
5. Spareribs mit BBQ Sauce
Dessert
1. New York Cheesecake
2. New York Cookies (chocolate chip, white chocolate-rasberry , double chocolate)
3. Cup-cakes
Tulum Food
Bazaar
Beilagen
1. Limetten Suppe
2. Nachos mit typisch mexikanischer Guacamole
3. kleine Tacos
4. Ceviche a la Tulum
5. Fleisch und Gemüse Spiesse
Hauptbeilagen
1. Mexikanische Burritos mit Reis
2. Quesadillas
3. Maistaschen mit einer Vielfalt an Füllungen
4. Gezupftes Rindfleisch nach mexikanischer Art
5. Fajitas mit Hähnchen
Dessert
1. Snow Ice-cream
2. Schoko Burritos
Levante
Kitchen
Beilagen
1. Falafel
2. Zucchini gefüllt mit pikantem Bulgur auf Tomaten-Granatapfel-Sauce
3. Scampis mit Gemüsecouscous
4. Orientalisches Fladenbot dazu verschiedene Dips
5. Linsensalat
Hauptbeilagen
1. Entenbrust auf Feigen-Anis-Sauce dazu Zuckerschoten und Safranreis
2. Thymian-Kartoffeln mit Grillgemüse
3. Tiger Garnelen auf Frischer Zitronen-Koriander Sauce mit Reis und Salat
4. Lammfilet auf Schafskäse Sauce mit Gemüse, Basmatireis und karamellisierte Pistazien
5. Kichererbseneintopf mit oder ohne Fleisch
Dessert
1. Baklawa mit Granatapfeleis
2. Gefüllte Teigtachen mit süßem Orientalischen Käse dazu Zimteis