Wer hat Lust, unser neues Menü zu testen?

Unser Küchen-Chef Tim hat sich mal wieder mächtig ins Zeug gelegt und präsentiert seine neusten Gerichte für tolle Buffets in eurer Firma, bei euch zu Hause oder wo auch immer ihr gerne sein mögt.

Alle Speisen werden frisch für euch zubereitet und an eurem Wunschort Charmant in Szene gesetzt.

Werde Teil einer neuen Catering-Generation und lass dich kulinarisch verwöhnen.

Vorspeisen

  • hausgebeizter Gemüsesalat
  • knackiger Bohnensalat mit Feta und Thunfisch
  • Carpaccio mit Trüffelcreme und Rapunzelsalat
  • Nudel-Antipasti-Salat mit Mozzarella
  • Tortellini Salat mit Kohlrabi, Erbse und Joghurt
  • flambierte Ziegenfrischkäsecreme
  • Blattsalate mit karamellisierten Nüssen, Melone und Calvados-Dressing
  • skandinavischer Kartoffelsalat mit Schmand, Rauchlachs und Dill
  • kreolischer Geflügelsalat mit Kokos, Ananas und Chili
  • verschieden gefüllte Crepe-Rouladen
  • Vitello von der Putenbrust mit Thunfischsauce und knusprigen Kapern

Hauptspeisen

  • Auf der Haut gebratenes Fischfilet an Kohlrabikraut
  • pochiertes Fischfilet auf sautiertem Spitzkohl mit Erdnuss
  • Nordseefischragout mit Lauch und Paprika
  • krosse Geflügellollis auf Schmorgemüse
  • marinierte Steakhüfte auf Ofengemüse und Chimicurrysauce
  • kräutriges Ragout vom Landschwein mit knackigen Gemüse
  • Gemüsebolognese mit Penne
  • Gemüsefrikassee mit Cremefraiche und Kräutern
  • Coq au Vin vom Freilandhuhn
  • Rahmgemüse, Risibisi, Sellerie Püree, Röstkartoffeln und Spätzle

Dessert

  • Zimtritter mit Mohnmouse
  • Aprikosen-Mandel-Creme
  • Grieß-Kirsch-Auflauf
  • weiße Schokomouse mit Fruchtragout
  • Joghurt-Minz- Panna Cotta mit Schokosahne
  • Schoko-Curry-Mouse mit spicy Ananas
  • Cheesecakeschnitte mit Fruchsauce

Anfragen gerne an eliana@kitchensurfer.catering oder patrick@kitchensurfer.catering

 

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